吳恩文的快樂廚房┃記憶中的好味道，蛋酥滷白菜

滷白菜，它是一道台灣道地的家常菜...

吳恩文的快樂廚房┃記憶中的好味道，蛋酥滷白菜

滷白菜，它是一道台灣道地的家常菜，以前的生活不富裕，一大鍋素素的白菜，能加些扁魚酥，蝦米或炸豬皮，就可以多些油潤香氣，加魚皮都是後來的事了，若再樸素清簡些，就用蛋酥替代吧！炸成金黃色的蛋絲，為整鍋白菜增色不少，彷彿沒有肉也可度小月了...

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